★ 오젓(상품) ★
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◈ 상품명 : 오젓(상품)

◈ 원산지 : 국내산 

◈ 제조원 : 목포신안수협 중매인10번

◈ 성분 : 새우(국내산) 75%, 천일염(국내산) 25%

◈ 허가번호 : 홍성군 제132호(식품소분.판매업)

◈ 상품 상세 설명

어부들이 음력5월경 살이 통통하게 오른 싱싱한 새우를 잡아 간수를 제거하고 국내산 천일염으로 염장시킨 새우젓입니다.

한양토굴새우젓에서  신안 목포 수협에서 경매받아 와서 광천 토굴에서 2~3개월 숙성시켜 소분 판매합니다.

 

  새우젓의 일반적 효능
민간요법으로 체했을때 새우젓을 먹기도 하는데 그마큼 소화효소뿐아니라 비타민 B1과 나이신등의 영양분이 들어 있어 식욕감퇴, 신경증,설염,구내염, 피부염 예방에 도움이 된다.
새우젓이 발효하는 동안 새우껍데기에 존재하는 키틴이 일부 분해되어 키틴 올리고당이 되는데 이 키틴 올리고당은 면역력을 증가시켜 암의 억제 내지 전이를 방지하는 것으로 알려져 있다.
새우젓은 발효되는 동안 베타인의 함량이 증가 되는데 이는 옛부터 위액의 산성도를 조절하는 의약품으로 사용되어 왔으며 오늘날에는 고지혈증, 비만 등의 개선에도 관여하는 것으로 알려져 있고 특히 지방간이나 알코올에 의한 간 기능 장해의 개선에 좋은 효과가 있는 것으로 보고되고 있다.

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건어물류,생김-당해년도
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상호: 광천한양토굴새우젓 | 대표 : 정윤상
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