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◈ 상품명 : 곤쟁이젓 500g~5kg
◈ 원산지 : 국내산
◈ 제조원 : 목포신안수협 중매인10번
◈ 성분 : 곤쟁이(국내산) 75%, 천일염(국내산) 25%
◈ 허가번호 : 홍성군 제132호(식품소분.판매업)
◈상품 상세 설명
어부들이 2~3월에 잡히는 보랏빛을 띠는 어린 새우를 잡아 간수를 제거한 국내산 천일염으로 염장처리한 곤쟁이젓을 한양토굴새우젓에서 신안 목포 수협에서 경매받아 와서 광천 토굴에서 1개월정도 숙성시켜 소분 판매합니다.
주로 반찬,김장용으로 많이 쓰입니다.
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새우젓의 일반적 효능 |
| 민간요법으로 체했을때 새우젓을 먹기도 하는데 그마큼 소화효소뿐아니라 비타민 B1과 나이신등의 영양분이 들어 있어 식욕감퇴, 신경증,설염,구내염, 피부염 예방에 도움이 된다. |
| 새우젓이 발효하는 동안 새우껍데기에 존재하는 키틴이 일부 분해되어 키틴 올리고당이 되는데 이 키틴 올리고당은 면역력을 증가시켜 암의 억제 내지 전이를 방지하는 것으로 알려져 있다. |
| 새우젓은 발효되는 동안 베타인의 함량이 증가 되는데 이는 옛부터 위액의 산성도를 조절하는 의약품으로 사용되어 왔으며 오늘날에는 고지혈증, 비만 등의 개선에도 관여하는 것으로 알려져 있고 특히 지방간이나 알코올에 의한 간 기능 장해의 개선에 좋은 효과가 있는 것으로 보고되고 있다. | | |
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※ 제조일자 : 새우젓,염장젓갈,액젓류-당해연도
양념젓갈,광천맛김,반찬류-제조된지 7일이내 제품으로 발송(어리굴젓은 3일이내)
건어물류,생김-당해년도
※ 보관방법 : 젓갈류,건어물류,반찬류-냉장보관, 액젓류,광천김-서늘한곳에 보관
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